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上海三林智选假日酒店 » 酒店新闻 » 【微头条】卓越与高度 对中国首届商用厨具行业商道论坛的诸多猜想

【微头条】卓越与高度 对中国首届商用厨具行业商道论坛的诸多猜想

    据悉,沁鑫热能科技有限公司携手商用厨具网主办的“中国首届商用厨具行业商道论坛”将于2014年12月9日在广州举行。作为商用厨具行业O2O商业模式创新的高端对话,这次论坛将对行业现状和未来发展趋势进行多角度、全方位的探讨和预测,业内专家、烹饪协会领导、及各大媒体对这次论坛充满期待。而其它领域的专家学者也希望籍此机会,通过商用厨具行业这一窗口,进一步洞见中国商业环境的变革和演进趋势。

    近几年来,受国内外经济增长放缓、食品安全等不确定因素增多等影响,餐饮业营业收入增幅也相应降低,加上国家进一步倡导践行“厉行节约”的工作作风,餐饮业与前几年的高速增长相比,已出现明显放缓迹象。餐饮业发展现状“步入十年低谷”,餐饮业已进入下一个发展周期律。作为相关行业的商用厨具业,当然也不能幸免。在优胜劣汰的生存法则下,一个企业的健康、持续性发展成为企业的重大战略问题而放在首位。

    基于网络技术的飞速发展,O2O等商业模式越来越被人们看好。O2O全称“OnlineToOffline”,即是将线下商务机会和互联网相结合,线下服务和线上接待客户相结合,让互联网成为线下交易的前台。消费者可以用线上来筛选服务,在线结算,线下消费。该模式最重要的特点是:推广效果可查,每笔交易可跟踪,且易形成规模。街库网是O2O模式应用中比较典型的案例。2013年,街库网已经实现30~50个城市的全国覆盖,拥有10万~20万的联盟商家,实现年消费额400亿元。O2O模式的引入使得企业生产经营与市场需求之间达到更加精确的信息对接,能够更准确的把握市场,调整经营策略。那么商用厨具业能否借助新型商业模式以及如何创新的利用该模式,破解行业困局,成功突围呢?本次论坛大会将会一一揭晓,这可谓是大家期待已久的“东风”了。

    据2013年的相关权威统计,就商用电磁炉产品而言,机关及事业单位饭堂、部队、军警饭堂、企业饭堂、学校饭堂、星级酒店、连锁餐饮、社会餐饮等的商用电磁炉替换率分别达到30%,30%,20%,30%,10%,20%,5%,11.9%。主要呈现如下趋势:一、与明火相比的性能瓶颈得到突破,厨师们已初步形成使用习惯;二、餐饮也对商用电磁炉高效、节能、环保、安全以及省钱的印象逐渐加深;三、行业上下游对商用电磁炉产品前景看好,经销、供应环节的投入开始加大,这种趋势在餐饮业受挫的情况,依然有增无减,足以说明商用电磁炉是商用厨具业实现突破与转型的方向。

    商用电磁炉作为商用厨具行业最新发明的一种无名火炉(灶)具,以高效、节能、安全等优点迅速受到投资者的青睐,大小企业为占领市场南征北战多年,长期处于混乱状态的商用电磁炉行业即将进行新一轮的大洗牌。狂打价格战的粗犷竞争方式即将终结,一些国内套牌,作坊式、家庭式生产小企业将会被迅速淘汰,一个以“品牌之力、质量取胜”的时代即将到来。那么格局重组之后,企业如何抢占属于自己的一席之地?如何通过O2O模式发挥出自身优势,在这混战中赢得先机?许多与会的企业家、朋友都期盼得到提示或答案。此次论坛可谓是一次激烈的先行思维碰撞,相信一定有出乎大家意料的“火花”出现。

    当国内商业环境不容乐观,出口市场遭遇瓶颈、制造业面临困境的局面下,企业出现危机,要去反思战略思维方面的问题,而不是道路蔽绝的感叹。作为中国商用厨具行业新战略思维探讨的平台,本次论坛对其它传统行业也具有不可多得的启示意义。牵一发而动全身,窥一斑而知全豹,其中的共通性理论当然也是其它行业可参考的真知灼见。

    中国首届商用厨具行业商道论坛,值得大家期待!

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